薄荷排骨汤怎么做？
薄荷排骨汤是用薄荷和排骨、葱姜蒜等各种调料炖制而成的汤，有发散风热、清利头目、疏肝行气的功效，特别适合于感受风热所致的头痛、发热、咽喉肿痛、声音嘶哑者食用。
原料要求：
(1)主料：薄荷15克(鲜品加倍)，猪排骨250克。
(2)辅料：葱、姜、蒜、精盐、味精、料酒各适量。
制作方法：
1、 将猪排骨斩成小段，入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用温水冲净。葱切成小段，生姜切片，蒜瓣去皮拍碎。
2、 将排骨放进煲锅，加入薄荷、葱、姜、蒜，添入适量热水。
3、大火煮沸后，撇净浮沫，加入料酒、精盐，转小火炖至排骨熟烂，加入味精调味既成。
小提示：
如果患有表实无汗，内热较盛，肝火盛、肝阳上亢或血压高者，以及阴虚火旺者则不宜饮用此汤，否则会加重其病情。