板栗胡萝卜汤有什么作用？
1、板栗
中医认为，栗子味甘性温，入脾、胃经，有补肾健脾、强筋活血、止血等功效。现代营养学也认为，栗子营养全面，富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C及多种酶。每100克栗子所含的钙量相当于5根胡萝卜、5个苹果、4根香蕉的钙含量总和，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。常食对肾虚、腰腿不利、小脚老妪、产后腰痛多汗等有一定补益作用。《本草纲目》中就有“熟食之，益人月水，厚肠胃，补肾气，令人忍饥饿”的记载。栗子有生食和熟食两种形式，根据中医体质学说，生栗子凉，偏于补气，熟栗子温，偏于补脾。
2、胡萝卜
胡萝卜素在绿色蔬菜和黄色蔬菜中都含有，黄色蔬菜中含胡萝卜素的种类比绿色蔬菜要少，但黄色蔬菜中胡萝卜素的含量比绿色蔬菜中要高。所以黄色蔬菜是胡萝卜素的良好资源。其中，胡萝卜中的胡萝卜素的含量特别高，是普遍被认为是胡萝卜素的最理想的资源。据分析，蔬菜中胡萝卜素含量最高的就是胡萝卜。因为胡萝卜素具有很强的抗氧化能力，可以中和身体内的氧自由基，具有抗癌、预防衰老的作用，所以胡萝卜素被称为维生素a以外的维生素a。因此，胡萝卜又被称为除维生素a以外的富含维生素a的食品，也是评价富含维生素a和胡萝卜素食品的对照食品。