橄榄小肠汤什么功效？
生活中，很多人都在喝橄榄汤，尤其现在秋冬，喝橄榄汤成了养生中很重要的一部分，但是有很多人都并不知道橄榄小肠汤有哪些功效？今天，就为大家介绍一下，希望对您有一定的帮助。
专家点评：
南方的冬季较为温暖，寒流来袭时，也会带来降雨及浓雾，适合养生调理。此汤选取北方并不常见的橄榄为主要食材，针对干燥天气所致的咽喉干痒、咳嗽有痰，起到疏解痰毒、清肺利咽的功效。乌骨鸡滋阴补血，栗子健脾补肾，和辛辣刺激性的胡椒一起炖，反而中和辣味，令味觉敏感度下降，不知不觉就能吸收汁水，帮助消化。
而现代人生存环境恶劣，压力及空气污染都是“无毒”侵袭，现代人常吃“滋补”食物补虚祛寒，预防疾病。但普遍不会掌握滋补品的用量和搭配，高脂肪营养品补了五脏而伤了六腑。滋补要因人而异，更要结合季节，而不是天天“大补”，“过补”。
另外，近来出现一个以药食两用为主要食材的新食疗趋势。原来，一般的药不能长期服用，而食品又不够用来治疗重病，药膳就成了最佳的选择。以草药入菜最突出者有日本，其将民间医药知识巧妙运用，令食物色香味全，药不伤身。韩国料理也常掺药材，治未病，例如大补的猪蹄雪耳炖海参，以黄芪补气，枸杞滋肾，生姜散寒，红枣养血。中国自古就有药补、食补、酒补、菜补和药膳补，而菜补最日常生活化，既方便又易于消化，最宜日常食用。
材料：橄榄200克、鸡1/2只、栗子250克、胡椒15个、姜3片。
做法：各物分别洗净。橄榄滴干水煮半小时，冲净。鸡放入开水中煮开，取出冲净。一起下燃气锅，淋入麻油，起锅即可。