水萝卜秧子有什么营养？
在生活中，很多人都不知道水萝卜秧子有什么营养。其实，这种食物的养生功效是可以有效的预防癌症的。所以，在生活中，只要我们科学的吃水萝卜秧子，那么就可以有效保健。下面，就让我们一起来揭晓水萝卜秧子的大补之处。
水萝卜苗也就是胡萝卜苗，它的营养价值比胡萝卜极高很多。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，有补肝明的目的。可防止皮肤红肿，治疗过敏性皮炎。另外，还有调节肠胃的作用。但脾胃虚弱，受凉易腹泻的人，以及子宫内膜异常者，忌食。
《本草纲目》讲道：“水萝卜散之气，消肉食毒，令人分甘美妙。”可见水萝卜的消食下气之效。在寒冷的冬天，有些人会出现消化不良、腹胀等现象，此时可以吃些水萝卜，可以促进食欲，帮助消化。而胡萝卜本身味甘、性平，可补肾助阳，开胃下气。
《食用本草》讲道：“胡萝卜主胸胁腹痛，咳痰，湿毒，痢疾，止渴。”尤其是寒冷的冬天，人们经常吃些新鲜的胡萝卜，不但补气，而且能提高身体抗病能力。
可以说，水萝卜苗是保健功效极为出色的蔬菜。不仅对身体有好处，而且对美容也是可以接受的，希望在生活中好好利用。