云南麻辣土豆怎么做？
土豆是我们生活中常见的蔬菜，土豆的吃法也是多种多样的，今天，给大家介绍一种新颖的吃法——云南麻辣土豆。喜欢的朋友可以试试哦。
土豆800克，食油30毫升，辣椒50克，葱花10克。
（1）土豆削皮、洗净、切成1.2厘米的小块，辣椒清洗，去蒂和籽，切成2厘米的小段。
（2）炒锅置于旺火上，放入食油，烧至六成热时，入葱花煸出香味，再下入土豆块和辣椒段，炒至七成熟，起锅而成。
特点：咸鲜味浓，咸鲜微辣。
提示：花椒属热性，适合用于麻辣味型的菜肴。
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