牛肉能和莲菜包饺子吗？
不能。
因为牛皮、羔皮、驴皮中含有丰富的胶原蛋白，为酸性物质，而莲藕为碱性，两者相遇则凝固而不融，也不利于营养的吸收。
与某些蔬菜搭配，会破坏其中营养，或是产生不良副作用。
这些蔬菜不宜搭配：
芹菜与菠菜不能一起吃。菠菜富含丰富的维生素C，而芹菜中含有较多的草酸。当两种蔬菜同食时，会在体内生成草酸钙，容易造成肾结石。
黄瓜与韭菜不能一起吃。黄瓜中含有的维生素C分解酵素，会损坏蔬菜和水果中的维生素C，危害人体健康。
牛
肉营养成分
⒈蛋白质
牛肉人全身都有肉，但牛肉是最适合男士们的肉类。蛋白质含量高，牛肉营养丰富，滋味鲜美，因而受人们喜爱，并名列肉食类之首。每100克牛肉中，含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，胆固醇63毫克。
⒉维生素
维生素A：维生素A是一种特殊的维生素，有促进机体正常生长和繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体的免疫力。
维生素B6：维生素B6即氢卟吲哚，它是人体中多种酶的辅酶，在蛋白质的代谢过程的磷酸酰化和苯丙氨的转移反应中起重要的作用。
⒊微量元素
钾：钾元素是人体不可缺少的元素，能维持正常的血压与心跳。
锌：锌元素是人体不可缺少的微量元素，在味觉，性发育，免疫，性功能，精液生成，性能力，平衡细胞分裂，生殖等多个领域都有重要作用。