红酒鸡怎么煮好吃？
用料 鸡半只（约一斤） 洋葱半个 番茄两个 柠檬半个 生抽适量 老抽适量 糖适量 黑胡椒粉适量 红酒适量 橄榄油或黄油适量 不加盐
1.准备材料，鸡洗净剁成块，洋葱切丝、番茄去皮切块、柠檬切片备用； 2.锅中倒入清水，放入切好的鸡肉焯水，水开后撇去浮沫，加入一匙料酒和两片姜再煮几分钟；
3.另起锅烧热，倒一点橄榄油或是黄油，油热后倒入洋葱丝爆香； 4.接着把番茄块倒入锅中炒出汁水，可以稍微压一下番茄，令其更入味；
5.把焯过水的鸡肉块倒入锅中，加少许盐、生抽、老抽调味，再倒一些红酒，没过表面即可；
6.盖上盖子转小火炖半个小时左右，最后打开盖撒些许黑胡椒碎提味即可。
小贴士： 这是一道很简单的炖菜，不需要复杂的步骤和特殊的工艺，只要把材料和调料放对就好。做这道菜的时候除了盐之外其他调料都不要放得过多，因为后面还会加入红酒，味道咸淡以尝味为准。 不喜欢吃太甜口味的可以把冰糖换成白糖。