柴火灶能蒸蛋糕吗？
柴火灶能蒸蛋糕吗？柴火灶是农村比较有记忆点的做饭方式了，很多城市人可能都很少听说过柴火灶，更别说见到过了。但是在农村，以前家家户户都吃柴火灶，用的也是柴火灶做饭。那么，现在的年轻人们，你们知道柴火灶吗？柴火灶会做饭吗？今天，我们就来看看柴火灶蒸蛋糕吧。
以前，柴火灶比较普遍，柴火灶可以用来烹饪食物：蒸肉、炖骨头、煮鸡蛋、焖米饭、炒蔬菜等等。
柴火灶如何蒸蛋糕
Step 1、准备一个无水无油的蒸锅，将柴火放在火上点燃，将柴火熄灭后放入蒸锅；Step 2、将鸡蛋打散，加入白糖；Step 3、将鸡蛋糊倒入蒸锅里，注意，因为鸡蛋糊比较稀，可能掉到柴火里的，所以要小心翼翼；Step 4、待蛋糕蒸好后，用牙签扎入蛋糕内，如果牙签不带黏糊，则表示蛋糕蒸好了；Step 5、将蛋糕取出，摊开晾凉即可食用。
柴火灶蒸蛋糕注意事项
1、要选择新鲜的鸡蛋；2、蒸锅中的水一定要没过柴火；3、搅拌鸡蛋时要轻柔，不可用力过猛；4、避免过度搅拌，用打蛋器将鸡蛋搅散即可，不用打发；5、要注意烘烤火候，烘烤太久的话，蛋糕会过干过硬，会使本身松软的蛋糕口感变差，火候太小的话，蛋糕又可能会没有熟透；6、蛋糕出炉后，要马上取出，若是焖在锅里，会让蛋糕的水分过度蒸发，使口感过于坚硬。
柴火灶如何蒸蛋糕，其实相比起烤箱而言，柴火灶蒸出来的蛋糕会比较不健康，而且还可能蒸不大熟，如果要想吃柴火灶蒸出来的蛋糕，可以尝试先将柴火灶蒸蛋原理了解下。最后，这里也希望大家都能学会自己蒸蛋糕，品尝到自己蒸的安心蛋糕。