干贝跟什么炖汤有营养？
干贝是一种很常见的海鲜食材，它可以在很多菜式中看到。干贝的营养价值极其丰富，在生活中也很常见，那么，干贝跟什么炖汤有营养呢？下面就为大家详细介绍。
干贝的营养价值
1、干贝含有多种氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质，营养价值很高，被人们称为“肉质贝壳类”，含丰富的碘，含有碳水化合物、蛋白质、烟酸、维生素C等多种营养成分。
2、从干贝中提取的干贝素具有抑制血小板凝聚、抑制血清胆固醇、抑制糖分解等作用。 干贝的水溶性成分如甘露醇、碳水化合物等能从尿液中排出，所以，患有冠心病、尿液浑浊或尿频症者食用干贝，有较好的疗效。
3、中医认为，干贝有滋阴、补血、补肾、养颜、理气、开胃之功效，对人的神经、血管、血液都有好处，中老年人常食可强身健体。
4、干贝摄入体内的营养成分主要集中在蛋白质和唾液粘液素B，含有8种人体必需的氨基酸，从营养价值来看，它是一种高蛋白、低脂肪、少胆固醇、多矿物质，适合老少体弱者食用。
5、干贝含有优质的蛋白质、多种氨基酸、微量元素和矿物质，是一味常见的滋阴补肾的药物，但是，不能食用过多，过量会引起消化不良，甚至会食物中毒。
6、干贝含有大量丰富的人工合成氨基酸，所以普通人食用后无任何功效，只有肝肾功能的病人食用后对病情有好处。
干贝跟什么炖汤有营养
1、干贝冬瓜汤
材料：冬瓜1000克，干贝50克，盐1茶匙（5克），姜2片
做法：冬瓜去皮洗净，切成长条；干贝用温水浸泡软，清洗干净。泡过的水不要倒掉，加入冬瓜，再倒入清水没过表面，大火煮沸后改小火煮熟，加盐调味即可。
2、干贝山药汤
材料：珍珠菇30克、山药150克、干贝30克、鸡胸肉200克、盐2小匙（约10克）；
做法：将鸡胸肉去油，加少许盐搅拌，腌10分钟；把山药去皮，切成长块；把浸泡过的干贝搓洗干净；锅里注入清水，大火煮沸；放入鸡胸肉、干贝，煮沸后转小火炖煮30分钟；加入山药，再继续炖煮20分钟即可。
3、竹笙干贝汤
材料：竹笙20枚，干贝25克，虾仁250克，蛋白1个，料酒1大匙，盐1小匙
做法：竹笙与干贝分别洗涤整理好；虾先去肚，抽去虾肠，洗净，切成小段。放入大碗，并加入料酒及盐拌匀腌10分钟；将虾仁、竹笙、干贝放入热滚滚的6杯水中，待汤汁沸腾，即可关火；将材料盛出，沾醋食用。