牛肉米线的汤怎么做？
牛肉米线的做法
牛腿肉4两，米线的比例1斤米线4两水，将米线泡一下，泡软了就可以了，不要泡太长时间，然后洗干净，滤掉水，将水沥干，沥干之后撒上调好的调料，盐，油，葱花；起锅烧水，水开了以后将焯好手的米线放下锅，水开了以后转小火，继续煮5分钟，然后盛出来，最好是用大碗盛，这样会更入味；调牛肉汁，将牛肉剁成末，最好是手工剁，不用搅拌机，因为搅拌机搅出来的牛肉泥没有牛肉饺子好吃，然后起锅烧油，油热了以后，将油倒入一个碗中备用，但不要太多油，然后起锅烧热水，水开了以后将牛肉泥倒入锅中，搅拌，当煮沸了以后再用勺子舀起来，接着倒回去锅中，一直这样三次，然后加盐，胡椒粉，鸡精，将料汁盛出来备用；怎么煎牛肉饼呢？将牛肉泥压成饼，然后下锅煎，火一定要小，将牛肉饼煎好了以后，起锅备用；锅内留一点底油，用葱花炝锅，然后加适量的水，将水烧开，水开了以后，将刚才准备好的米线下锅煮，煮熟了以后将牛肉陷放入米线的碗中，然后在上面摆上牛肉饼，最后将刚才准备倒入锅中的肉汁一起倒在牛肉饼上，一碗浓香美味的牛肉米线就做好了。
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1，锅中加水，烧开后撒上一把花生脆，再加入少许食盐，将面条放入开水中。
2，煮2分钟左右，放入牛肉，汤再一次烧开后关火，加入洋葱，香菜和辣椒，盛出即可。
做牛肉面的全过程就跟大家分享这里了，是不是挺简单的呢？面条吃起来非常筋道，料也很足，大家可以试试自己做哦，绝对好吃哒！