韭菜根有啥功效？
韭菜的药用价值
1、补肾益阳 古书记载，韭菜“温中下气”，现代《中药大辞典》亦云其能“温补肾阳”，说明韭菜有补肾阳的作用。肾阳不足所致的阳痿、早泄、遗精、小便频数、腰膝酸软等病症，可用韭菜炒熟食用，或取鲜韭菜适量食用。不过需提醒的是，由于韭菜偏热性，所以阴虚火旺及患有痔疮之人不宜多吃。
2、降脂降糖 近年来，有不少关于韭菜降血脂、降血糖作用的报道。如云南昆明医学院的研究者发现，韭菜水提取物可显著降低高脂血症大鼠血清胆固醇、甘油三脂的水平；辽宁中医学院用不同浓度的韭菜水洗眼睛，治疗糖尿病视网膜病变，也能收到一定的效果。高血脂、高血糖病人不妨适当吃点韭菜，对于稳定病情有一定作用。 值得注意的是，在食用韭菜时需注意两点：一是不可多食，二是不能与菠菜同食。据相关营养学研究表明，菠菜中含有较多的草酸，而韭菜中则含有较多的亚硝酸盐，如果两者同食，可能会形成草酸钙和亚硝酸盐结合物，从而对泌尿系统形成刺激，严重者还会出现尿频、尿痛、尿血等情况。在日常生活中应该避免把韭菜跟菠菜放在一起吃。
3、活血散瘀 有关韭菜活血化瘀的功效，古代医学书籍中有明确的记载，谓其“疗疮、灭恶肉（治痈疽）”“破血应心（通经络血脉，祛瘀血）”，现代临床上也常用于血瘀所致的痛经、冠心病、心绞痛等疾病。若有上述症状出现，可以用韭菜捣烂外敷，或将韭菜水煎服用，有助于缓解不适症状。 需要提醒的是，韭菜不宜生食，因为生韭菜中含有一种具有杀菌作用的物质——硫化丙烯，但煮熟后这一成分就被破坏了。腹泻患者也不宜食用。