蛋糕面粉放多了怎么多？
因为蛋糕面粉放多了很口感很实，没有蓬松感。感觉跟馒头相似。口感好是蓬松的原因。下面我们来看一下蛋糕面粉放多了怎么补救。
一、可以用发酵的方法来改善蛋糕的口感
二、蛋糕面团发酵好后，可以进行第二次成熟处理。将蛋糕放入锅中加热，加热时可以在里面再加上几块蛋糕，利用蛋糕里面的温度来使里面的酵母融化。成熟处理可以用烤箱，也可以用蒸锅，蒸锅较之于烤箱口感稍差，但是操作起来相对简单。
三、可以用酥油或者打发蛋白来改善蛋糕的口感
用酥油来改良吃起来没有腥味，口感也更好，如果有打蛋白的好习惯可以多多使用这一方法。当然用少量黄油代替也是可以的哦。
四、可以用翻拌和融合的方法改善蛋糕的口感
用翻拌和融合的方法可以改善蛋糕的口感，让松松软软，吃起来不会出现噎人的情况。要注意的是融合的时候不能过度揉和，过度揉和会让蛋糕出水，甚至会造成蛋糕的腐坏。
注意：烘烤的温度必须要适中，如果温度太高就会使得蛋糕的口感变得很硬，甚至难以融化。如果在烤制蛋糕的时候发现蛋糕发黑那就证明蛋糕已经烤糊了，这时需要重新蒸烤，千万不能因为担心蛋糕不能熟透就把烤箱的温度调低，这样虽然可以降低蛋糕变黑的几率，但是却大大影响了蛋糕的口感。