白菜芹菜饺子好吃吗？
作为山西人，我告诉你。首先，你要说清是什么馅的，是素三鲜（主要是韭菜），或者是肉三鲜（主要是猪肉和海米），还是原汤白菜馅。这里重点说一下原汤白菜馅的，因为别的我都吃过，所以可以给你详细的讲讲。 原汤，就是刚包出来的热腾腾的饺子馅儿。那滋味，只能用一个字形容——妙啊！你想象一下刚刚煮完饺子的水，冒泡沸腾，香味四溢。这时候你夹起一个饺子，放到你可爱的碗里，然后你舀一勺子原汤，哇哦~那味道，只有你们家乡菜馆子里面最便宜的那种才有了……
再来说说白菜吧。晋西北的白菜，那可是上好的青菜，嫩黄鲜嫩，而且水分特别大。剁成碎末之后，用盐杀一会儿，把多余的水分杀出来，挤干后加入葱姜沫和香油拌匀，那就是最好吃的蔬菜馅了。如果你不想吃太素的，那就多加一些肉馅，用油拌起来，香喷喷的哦～