怎么做冷面汤家庭做法？
准备材料 黄瓜两根、胡萝卜一根，鸡蛋一个，香菜适量，熟芝麻适量、大蒜适量(拍碎)， 鲜鸡汁一袋、生抽两勺、白醋四勺、白糖五勺、凉开水少许 制作步骤 1. 锅中加入水和冰块，放入黄瓜和胡萝卜，文火煮20分钟左右；
2. 把煮好的食材冷却后切成丝，放少许盐拌匀待用； 这里要注意的是，蔬菜一定要煮透，不然会有毒的！ 3. 把鸡蛋打散加入少许盐和凉开水搅拌均匀待用； 注意：搅拌的时候，一定不要搅出泡沫，这样会影响成品美观；
4. 取干净锅，小火加热，倒入白砂糖，慢慢用勺子敲击，使糖融化并出现焦糖化反应，变成棕黄色；
5. 当锅内液体呈棕黄色，并且开始冒烟时，慢慢倒入调好的蛋液，一边倒一边搅动，这样才能使蛋花均匀细致；
6. 再依次加入鲜鸡汁、生抽、白醋，继续用筷子搅匀；
7. 最后加入事先准备好的蔬菜丝，并加入适量凉开水搅匀即可。