通心粉如何煮才好吃？
作为地地道道的北方人，我喜欢吃面食。从小对各种面食就非常有兴趣。 第一次知道通心粉，还是在上初中的时候，在一本杂志上看到它的图片，被惊讶到，世界上还有这种食材！后来有一次去北京旅游，在西单大悦城的意大利餐厅里吃到了它，非常兴奋，原来这就是通心粉呀，味道真是不错呢。
但是一直都不知道该怎么制作，直到前不久看苏波老师的直播，才知道原来通心粉是可以煮熟再制作的。太赞了，赶紧拿小本本记下来，回家试做一下。 买回的通心粉是用袋子包装的，里面有一根一根像面条一样的东西，表面有一个个的小洞。用冷水提前浸泡一会，能更好的入味。
接下来起锅烧水，水开后放入通心粉，煮10分钟左右，直到通心粉变软，没有硬芯儿。注意不要煮得太软烂啦，保持一定的嚼劲才会好吃。 把煮好的通心粉捞出来过一遍凉水，这样处理过的通心粉会更劲道。
接下来开始拌（划重点），把调好的酱汁倒进去充分拌匀，让每根粉条都能够裹上酱料。 最后来一口，哇~真的太好吃啦~你也会被惊到的哦～