鸡用什么做好吃？
首先推荐云南的一道经典名菜——汽锅鸡。用汽锅烹制的鸡肉鲜嫩爽滑，肉质不柴也不酸。 做法也非常简单：鸡腿肉切块放入葱、姜、盐腌制半小时左右，然后放入汽锅中，水没过食材，点火蒸20分钟左右就可以了。 如果有炖盅或者砂锅更好，直接用煲来煮汤很入味。
我是非常爱喝鸡汤的，因此也经常自己在家做，一次做上两三只鸡够我喝好几顿的。 用小火慢慢地煮，让汤汁浸透鸡肉每一处纹理，喝着浓浓的鸡汤，真是幸福感爆棚！ 除了炖汤以外，可以试试别的吃法。比如在鸡汤里放入豆腐同煮，咸香四溢，美味无比；也可以打一个鸡蛋放进去搅散，摊一张蛋皮，切成细丝拌在米饭里一起吃。
不过鸡汤的味道再鲜美也比不上老妈做的鸡汤，因为她会放点胡椒粉进去提香去腥增味。每次家里炖了鸡汤，还没等开饭，我就先盛一碗汤泡着饭吃了，那味道真叫一个绝啊…… 现在市面上也有卖那种可以蒸煮饭盒的，带盖子的，方便又实用。
以前我们在家用普通的电饭煲，每次还要调好键，设定好时间，提前一天把原料放进去，第二天早上起来就可以吃到美味的鸡汤了。 如果你早上起不来怎么办呢？没关系，现在美食界流行深夜食堂系列，可以在夜晚抚慰你的心灵和饥饿的胃。 做一锅热腾腾的鸡汤，边看剧边喝，美滋滋！ 除了鸡汤以外，用汽锅做出来的菜品还有很多，比如说可以做个酸辣开胃的酸菜鱼、清爽解腻的凉拌黄瓜、软糯鲜香的芋圆烧鸡…… 只要你敢想，它就敢做！
第二推荐：三杯鸡 三杯鸡起源于福建泉州，传说有一户贫苦的人家将最后一点米做成米饭，加上少许食盐焖熟了给生病的孩子吃，谁知这饭竟然香甜可口。于是孩子病好了，而这神奇的米饭便成为了当地闻名的小吃。 这道菜是客家人招待贵宾的经典菜肴之一，做好的三杯鸡色泽红润油腻，吃起来鲜香嫩滑。 要想做出一盘好吃的三杯鸡还真不容易呢！ 光酱料就得准备三种。而且用料讲究，不能有一点儿马虎。 做好的三杯鸡应该有一股浓郁的酒香扑鼻而来，尝一口，唇齿留香。 我非常喜欢江西菜，除了三杯鸡以外，还有瓦罐汤、宁都肉丸等等。