荷兰豆怎么煮好吃？
我是北方人，所以一般都是炒着吃。 材料就是荷兰豆+肉丝（或者鸡丝），我一般不用猪肉因为脂肪太高，而且现在猪肉也太贵了.....
首先把葱姜切丝、干辣椒切段备用；荷兰豆摘掉两头的筋洗净控水备用;如果荷兰豆老的话可以把两边剪掉一点这样比较容易入味儿；肉丝用料酒和少许盐抓匀腌10分钟左右；然后把荷兰豆和肉丝分别下锅焯水一分钟左右捞出沥干水分待用~
然后起锅热油爆香葱姜和辣椒；放入焯好水的肉丝翻炒至变色盛出待用～锅里留底油，下入荷兰豆快速煸炒至断生，然后倒入刚才盛出的肉丝继续炒匀，最后点一小勺白糖提鲜翻匀即可出锅装盘撒少许鸡精提味增香~~
这道菜非常简单快熟，但是特别营养，我家小朋友也很爱吃~