肉食鸡哪种好吃?

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我喜欢吃鸡肉,也养过鸡。我认为土鸡最好吃. 下面简单介绍一下土鸡和普通肉鸡的区别。

1、土鸡又名土公鸡,是放养的山地林间鸡。主要采食昆虫,蚯蚓等动物性食物,兼食少量谷类作物。由于长期放养,活动量很大,所以肌肉纤维清晰,肉质紧实有嚼劲。 放养的土鸡,通常体型较小,成年雄鸡体重不到2公斤;而肉鸡则是专门培育的禽类,通过大量的喂食,促进生长,提高产量,所以体格较大,成年公鸡可达3kg以上。

2、养殖方式不同。土鸡是散养的,一般由农民自己饲养管理,在饲喂过程中会随意采食一些农作物,如水稻、小麦、豆类、薯类、蔬菜叶等。而肉鸡都是圈养,以饲料为主要食物来源。因为营养来源单一,所以口感上没有土鸡好吃。

3、生长周期不同。土鸡的生长周期一般在300天左右,而肉鸡则是在50天左右即可出栏。正是因为这个差别,导致土鸡的肉质更加细腻紧致,而肉鸡的肉质则显得松散粗糙。

4、外观性状不同。土鸡的羽毛颜色主要以棕色、灰色为主,而肉鸡的颜色一般都是白色或麻色。土鸡的头型(也就是鸡冠)通常比较大,而且皮肤薄而细嫩。而肉鸡的皮肤则比较肥厚。

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