蒜蓉怎么做法好吃？
蒜是生活中常见的调料品，而用蒜做出来的美食更是数不胜数。今天为大家分享一道好吃又简单的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法！ 食材准备：扇贝500g、龙口粉丝1小捆、大蒜20瓣左右、香菜2根、葱花适量、色拉油4勺、生抽3勺、醋2勺。 第一步：处理扇贝 贝壳买回来以后放入淡盐水中浸泡2小时，让壳内泥土溶解出来，然后用清水冲洗干净。
用刀把贝肉剥离下来，除去内脏和鳃，清洗干净后沥干水分待用。 用勺子轻轻刮去表面的贝壳灰，再用牙刷清洗一遍外壳。 第二步：制作蒜蓉酱 大蒜末和香葱末放在碗里，锅内烧热油浇在蒜末上激出香味。接着加入3勺生抽＋2勺香醋调匀成为酱汁。 第三步：蒸扇贝 扇贝壳内侧用刷子刷干净，摆入盘中。 把洗净的贝肉放入锅里，加少许料酒、生姜小火煮3分钟左右。煮熟的贝肉用凉水冲洗一下，然后剥去表面筋膜，放在扇贝壳上。 舀2～3勺调好的酱汁倒在贝肉上，再铺上粉丝，粉丝上面放蒜蓉和葱花。 上锅蒸8分钟，出锅后洒上香菜点缀即可食用。 一盘香味扑鼻、酸辣适口的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了！鲜爽开胃，越吃越上瘾哦~