鸡心鸭心好吃吗？
没有吃过这个，所以答不了这个问题。不过我吃过鹅肝和鸭肝，个人觉得鸭肝更好吃一些（更脆一点儿），鹅肝的口感更像肉。当然，鹅肝更贵一些。 心之类的食物，我一直感觉很难吃，尤其是鸡心和鸭心，看起来黑乎乎的，像泡了水的血块…… 但是！ 真的真的很香很嫩很好吃！ 我是在一家安徽菜馆里吃到这道菜的，当时点了一桌子好菜，这道菜是最不被人看好的，可是上来的样子却让人眼前一亮——切成薄片的鸡心或者鸭心，铺在荷叶上，上面盖着几片薄荷叶，香气扑鼻。 用勺子舀起一小块，放入嘴里，嗯！香辣脆嫩，细细品尝有股薄荷的清香，的确不错~
后来有一次逛菜市场的时候，看到有卖新鲜鸡心的，就想起来这家菜馆的这道菜，于是买了一些回来做。用辣椒、花椒、八角爆炒，再放一点白酒去腥提味，炒出来的味道和饭店里的差不多～