猪肉丸怎么傲好吃？
这个猪肉丸子，我小时候特别爱吃！外脆里嫩，咬一口还有汁水！ 我以前自己尝试做过几次，但都不是很成功，不是太软就是不够脆，不知道问题出在哪里。 前两天我又做了次，貌似终于成功了！激动啊……… 先来一张成品照~~~~~~~颜色好诱人吧～ 食材很简单：猪五花肉、葱、鸡蛋（我用了一个鸡蛋）、生粉、食盐、味精和酱油。
1.将猪五花肉去皮，用清水洗净剁成肉馅。
2.将葱切成葱花放入肉馅中，加入鸡蛋清、生粉、食盐、味精和酱油搅拌均匀，再顺时针搅拌上劲。
3.锅中倒入油烧热至六七成热时，用手沾点冷水把肉馅挤成大小适中的丸子放入锅中炸至表面金黄熟透后即可捞起沥干油份食用了。
PS： ①我在肉馅里还加入了胡椒粉、芝麻油和花生酱提香。
②搅拌好的肉馅最好能腌制15分钟左右更好入味。
③炸的时候油温一定要控制好了，不能太烫，否则会烫烂的。
④最后趁热吃味道最棒了，外脆里嫩，一口下去还会爆汁哦^^