栗子炒什么菜好吃？
1、板栗烧鸡 准备材料：三黄鸡半只、栗子200g、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、生姜4片、八角2个 做法步骤： 三黄鸡清理干净，斩成大块； 锅中放水，加入两片姜，放入鸡块焯水后捞出待用； 栗子去皮洗干净待用； 锅烧热放油，下入姜片、八角爆香，然后下豆瓣酱炒香，再加入生抽、老抽和料酒炒匀； 接着把鸡块倒入锅中翻炒2分钟； 接下来往锅里加水，清水没过鸡肉就行，大火烧开后，撇去浮沫，然后盖上锅盖小火炖半个小时左右（时间长短视鸡的老嫩而定）； 等到鸡肉软烂以后，放入栗子再炖20分钟左右，最后尝一下咸淡，酌量加盐调味即可出锅啦～ 小贴士： 给栗子去皮是个技术活儿哦！用刀尖轻轻刮掉表面那层薄皮，注意不要刮得太深，否则会伤到里面果肉。
2、栗子红烧肉 准备材料：五花肉500g、栗子300g、葱3段、姜6片、八角2粒、桂皮1块、干辣椒5个、酱油3汤匙、冰糖50g 做法步骤： 五花肉洗净，切成麻将大小的块儿； 冷水下锅，焯出血沫子，冲洗干净备用； 炒锅烧热，不放油，直接放入五花肉干煸至出油，微微焦黄； 然后把所有调料(除栗子外)放入锅中，加适量水没过肉面，炖煮约半小时后，加入栗子，继续煮1小时，直到汤汁收浓，栗子酥软即可~ 小贴士： 这道美食的重点在于“煸”！一定要将五花肉煸出油脂，这样吃起来才会不腻哒！
3、栗子排骨 准备材料：猪肋排500g、栗子300+、花椒少许、麻椒少许、干红辣椒6根、大蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、醋1/2汤匙、盐1茶匙 做法步骤： 肋排洗净剁成小块，用清水浸泡出血水； 锅内放水，加入花椒和大料，煮开后再煮3分钟关火让味儿沁进去； 然后捞起排骨冲凉水沥干备用； 准备好其他调料； 起锅热油，放入排骨炸至酥脆（颜色呈金黄）； 然后放入辣椒、蒜瓣、生抽、老抽、白糖、醋和盐，翻炒均匀； 最后倒入栗子持续大火爆炒3分钟左右就可以出锅了～