豆鼓烧什么好吃？
豆鼓鱼胶汤 【材料】 花鲢鱼尾半条、鱼胶30g、豆豉15g（剁碎）、生姜2~3片。
【制作】 花鲢鱼尾洗净，晾干水；鱼胶用清水浸泡至软，切成丝状；生姜去皮切片。然后将所有原料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
【功效】 滋阴润肤，健脾开胃。
豆鼓排骨 原料：猪排骨四百克，黑豆豉三勺。
做法：将黑豆豉放入干净玻璃瓶中，然后用筷子搅开。 把清洗干净的排骨放入锅中，加入凉水，煮至沸腾，再把搅好的黑豆豉倒入锅中，用勺子撇去浮沫。然后盖上盖子，调成中火焖半个小时左右即可食用了。
豆鼓羊肚 《食医心经》载：“羊肚能消积滞，化痰涎，补虚弱”。现代医学研究证实，羊肚具有保护胃粘膜，助消化作用。常吃羊肉对脾胃虚弱者，有调养作用。 配料：熟羊肚400克，豆腐250克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，葱白5段，干红辣椒5枚，香菜梗10克，酱油8毫升，豆瓣酱15克，料酒6毫升，醋4毫升，白糖4克，胡椒粉2克，味精1克。
步骤：
1.胡萝卜去皮，切丝；葱白切段；香菜梗洗净；豆腐切成小块；鸡蛋打散。
2.炒锅烧热，加入适量的植物油，烧至六成热时，入豆腐块煎至两面金黄，盛出待用。
3.原锅加水煮沸，放入所有配料，加入所有调料，用小火炖半小时后，加入煎好的豆腐块，再用旺火煮开，淋上鸡蛋液，撒上香菜末，出锅装盘即成。