香菜干炒什么好吃？
【香辣干锅鱿鱼虾】
食材：鲜鱿鱼、鲜大虾、香菜根、洋葱、小米椒、葱姜蒜 调料：豆瓣酱、花椒、八角、香叶、白糖、生抽、老抽、料酒
制作过程：
1.将鲜鱿和大虾清洗干净，去掉头尾和虾线部分，加入少许姜丝，淋入少许料酒去腥
2.锅中注入适量清水，水开后放入处理好的海鲜，加入两片姜，少许葱段，煮熟后捞出沥干水分备用。（一定要大火足汽煮，这样能确保鱿鱼熟烂）
3.准备一个砂锅，依次铺上姜蒜末、葱白段、香菜根、洋葱丝、小米椒圈、豆瓣酱和香料（八角、香叶）
4.锅中放油烧热，下葱姜爆香，然后放入煮好沥干的海鲜翻炒片刻
5.淋入生抽、老抽各一勺，加入两勺糖提味，再倒入开水没过食材，小火慢炖十分钟，最后撒上葱花和香菜末即可食用
小Tips：
①因为生抽、老抽都有咸度，所以没有额外放盐哟~
②这道菜除了直接吃，也可以放在火锅里涮着吃，味道超赞！