泥鳅烫火锅好吃吗？
没吃过泥鳅的不要往回走！ 没试过泥鳅炖豆腐的也不要往回走！ 但是如果你看到我这篇回答，请往回走，因为我要给你介绍一种奇奇怪怪的吃法——泥鳅烫火锅！ 先给你们看看这货长啥样…（泥鳅来自我的老家，长江边的湖泊）
我小的时候，家里经常弄鱼吃，但大多是鲤鱼、草鱼这些常见鱼种。但是有一次，母亲从河边弄了好多泥鳅回来。我不爱吃泥鳅，觉得它身上有一层滑溜溜的鱼鳞，而且腥味重。于是妈妈想了一个办法，用清水加面粉把泥鳅洗得干干净净，然后捞出来煎熟，配上青椒一起炒，做一盘香喷喷的青椒炒泥鳅。我吃了以后，居然觉得这道菜非常美味。
后来长大了在外面求学工作，离开了家乡的河流和稻田，也就再也没有机会吃到用泥鳅做的菜了。直到去年回家过年，在河边见到了好多人家在用泥鳅烫火锅吃…… 原来，虽然离开了家乡，但家乡的河岸边长的还是稻田。而稻花是泥鳅的最好美食。所以到了每年立秋之后，家人就会到河里打捞好多泥鳅，拿到市场上去卖。因为稻城即将荒芜，泥鳅也到了它的最后捕捞季。过了这个季，想要再吃就只能等到明年了。 关于怎么处理泥鳅使它的腥味彻底消失，我也是请教了我的一个特别爱吃泥鳅的朋友。他告诉我，泥鳅烫火锅最好吃，但如果拿来烧汤或腌制了爆炒也不差。
至于处理方法嘛，其实很简单：先把泥鳅放在清水里养几天，让它吐掉肚子里的脏东西，然后拿出盐来腌上几个小时，这样能去掉大部分的腥味。最后把泥鳅放进锅里煮熟就行了。 不过，如果是我自己处理的话会简单很多。因为我发现一个秘密：洗干净的手上沾点面粉，然后把泥鳅拿在手里来回搓几下，再用清水冲洗干净，就可以直接下锅煮了。这样做出来的泥鳅一点腥味都没有哦！