虾炒什么好吃6？
大虾是生活中比较常见的食材，其味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。那你们知道怎么样才能让做出来的虾仁鲜嫩、美味吗？接下来就跟着我一起了解一下吧！ 首先我们先准备好食材：新鲜的大虾、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、陈醋、白酒、豆瓣酱、玉米淀粉、食盐 第一步：把新鲜的大虾洗干净，去掉虾线，放入碗中备用。 第二步：准备一个空碗，倒入适量玉米淀粉，再加入清水用筷子搅拌成水淀粉。（这一步是为了让炸出来的虾仁更加酥脆） 第三步：锅中烧油，油温5成热时，改小火下入虾仁，慢慢炸熟，然后再转大火炸脆，捞出控油。(注意：为了避免出现虾肉老掉的现象，一定要控制好火候，火太大容易熟烂，火太小则会吸收油烟，变得又干又柴。)
第四步：另起锅，烧热后放入少许食用油，然后加入切好的葱、姜、蒜及2勺豆瓣酱炒香，再倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖和少许陈醋调味。（豆瓣酱本身就有很重的咸味，所以无需额外放盐了哦！）
第五步：接着倒入水淀粉勾芡，等到汤汁变得浓稠时，将炸好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀即可出锅装盘~
这样一道香辣美味的糖醋大虾就做好了，是不是很简单呢？喜欢吃甜食的小伙伴，可以在糖中加入少量蜂蜜，口感会更佳～