鲳鱼跟什么煮好吃？
在所有的鱼类当中，鲳鱼的腥味算是比较淡的，所以不管是用来煎、炸、烤还是用来做汤，都不会有很重的腥味。 我自己觉得和鲳鱼最搭的莫过于豆腐了，下面就分享一道用豆腐搭配鲳鱼做出来的家常小菜——炒豆腐泡。
食材准备：北豆腐（豆浆做的）一块，平菇三朵，胡萝卜小半根，大蒜两瓣，姜一小块，生抽一勺，老抽几滴，白砂糖适量，淀粉两勺，清水小半碗 具体做法： 第一步，做酱汁。 生抽+老抽+白砂糖+清水混合调成酱汁备用。 第二步，处理食材。 北豆腐切块，平菇去蒂撕成条状，胡萝卜去皮切丝，大蒜切片，姜切末。 第三步，下锅炒制。 锅中加入食用油烧热后，放入蒜末、姜末爆香，随后放入平菇、胡萝卜丝一起翻炒至软身后，倒入调好的酱汁，大火烧开后转小火焖5分钟左右。 第四步，出锅前勾芡。 锅中加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠起来，再放入豆腐块，轻轻翻拌均匀即可。 一盘鲜香美味又开胃的炒豆腐泡就做好了！
除了豆腐以外，用黄瓜、豆芽来搭配鳕鱼也是不错的选择。 用油稍微煎一下，然后加少许开水，放入适量食盐、鸡精、胡椒调味，再撒点葱花点缀一下，一盘味道鲜美的炒豆芽就出来啦~ 喜欢甜食的朋友也可以用鱼肉来做一道甜汤——银耳雪梨汤。先把银耳泡发然后放入锅中炖一个多小时，等到银耳软糯的时候再把切好的雪梨放进去，继续炖煮10多分钟就可以啦。最后吃的时候撒上点白糖提味效果更佳哦！