鱿鱼怎么烧烤才好吃？
1、将处理干净的鱿鱼清洗干净，表面划十字刀备用； 2、准备一个碗，放入姜末、豆瓣酱、生抽、白糖和辣椒粉调匀成酱汁待用； 3、烤架上铺锡纸，均匀涂上油后摆入鱿鱼盘上，烤箱预热5分钟，烘烤7分钟左右至熟；
4、取出晾凉后切成薄片，整齐地码放在盘中，淋上用热油炝香的蒜末和葱花，再蘸上调好的酱汁食用即可。 做这个菜需注意两点：一是切鱿鱼时要将其纵向片开，这样在烤制时容易熟；二是一定要用烤箱来焙烤鱿鱼，如果用油炸的话，容易使鱿鱼变老变韧，不宜咀嚼。
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