炒海鲜哪个好吃？
作为一个山东人，可以说炒海鲜做法实在太多了，因为沿海嘛有很多海鱼和虾，比如鲅鱼、多宝鱼、鱿鱼、蛤蜊、螃蟹等等，做熟后都可以用来炒。 先说说我最喜欢的几种！！！
1.葱烧海蜇头——这个真的超级好吃啊！我心中海鲜盛宴的感觉就是拿大葱加海蜇头拌着饭吃！爽脆鲜美的感觉在口腔中弥漫开来~ 具体做法：锅里放少许油，加葱姜爆香，然后放入切成块的儿的海蜇头和酱油、盐糖料酒炒一下，最后淋上醋和香油就可以啦～
2.韭菜炒鱿鱼——新鲜鱿鱼洗干净切条，然后用开水焯一下，过遍凉水备用。韭菜洗净切断儿。锅里放油，烧热后放花椒炸香，然后就放切好的姜末爆香，接着倒入鱿鱼快速翻炒，调入适量生抽、盐糖鸡精继续爆炒，最后放入韭菜段儿，炒匀出锅就行了。
3.黄瓜炒虾仁——这个很简单，把煮熟的虾仁用牙签挑去虾线，然后清洗干净待用。黄瓜去皮，然后用刀刮成薄片。锅里放油，烧热后放葱花蒜片爆香，然后倒入黄瓜快速翻炒均匀，加入盐、白糖调味，调好之后立刻倒进盛有虾仁的碗中，利用余热使虾仁入味儿。
4.胡萝卜玉米排骨汤——这是我家最喜欢喝的一道汤，排骨用清水泡出血水，玉米切块儿，胡萝卜削皮切块儿，一起放入锅中，倒清水没过食材，大火烧开转小火炖一个半小时左右，最后撒入葱花即可。
其他还有豆腐丸子炖海带、芹菜炒花生、萝卜丝炖豆腐丸子，都是家常又好吃的海鲜做法～