豆花白菜怎么做好吃？
分享一个家常做法 买回来的豆腐用冷水浸泡（这样做了之后就不会那么容易碎），然后沥干水备用。 鲜香菇去蒂洗净切片；小葱洗净切段、大蒜去皮、小米椒去蒂切成圈状待用。
锅里热油，放入切好的香菇和泡香菇的水，小火煮20分钟左右至香菇变软。 接着放入豆腐，适当加一些开水（以防烧干），继续小火煮5分钟左右。随后加入调料：生抽+老抽+糖+豆瓣酱+剁辣椒，混合均匀后小火煮5分钟。
最后出锅前撒入葱花，浇上热油激香，就可以啦！
我这次买的豆腐比较老，所以用油炸了一下再炖的，味道也很不错哦~喜欢吃软一点的同学可以把豆腐提前蒸一下再炒。这个菜拌饭绝了！