金丝玉米好吃吗？
“金”是指色泽，“丝”是形状像丝。这种特殊的颜色和形状都是由于表皮薄，组织紧密而形成的。 因为皮薄，所以煮出来的汤很清，不浓。 而且这个“皮”其实是一层绒毛状的细胞膜，在口腔中细细咀嚼的时候能感觉到有颗粒状的东西的存在。
因为这种细胞的特殊构造，使得它具有很高的营养价值！ 含有多种人体所需的氨基酸、矿物质和维生素。对维持神经系统正常功能、预防老年痴呆症等有重要作用。 金丝玉米属于粗粮，含有膳食纤维，对于便秘有一定的防治作用。 对血糖的影响较小，患有糖尿病的人也可以适当食用。 还富含硒和花青素，这两种物质都具有抗氧化效果，因此对于延缓衰老有一定的帮助。
除了直接吃外，还可以用来熬粥或打豆浆。 买回来的新鲜金丝玉米须籽，用清水冲洗干净后就可以开始制作啦~ 如果想要让味道更浓郁一些的话，可以往里面加入两勺猪油或者一勺花生油，熬出的汁会更香醇~ 等到水开之后把洗净的米倒进去，小火慢熬一个小时左右就完成啦~ 自己在家做豆浆也是很简单滴～ 准备一个干净的杯子（最好是无油无水的），把处理好的鲜玉米放进去，再倒入开水（一定要用开水，否则会杀死里面的营养物质哦！） 最后盖上盖子，闷半个小时就能喝到香甜可口的豆浆了～