素饺子皮怎么做好吃法？
我喜欢吃饺子，也喜欢做饺子，各种各样的饺子都做过，今天分享一下用饺子皮做的菜卷的做法。 需要准备的食材有：饺子皮、韭菜、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、食盐、生抽、香油（或者凉拌酱油）、醋、辣椒油等。 第一步：把买回来的韭菜清洗干净之后切成末，把胡萝卜清洗干净去皮也切成末，然后把葱花和姜末放在碗中，加入一勺食盐，搅拌均匀备用。
第二步：在锅内倒入食用油，油温六成热的时候，打入鸡蛋，用筷子搅拌成蛋花状，然后放入葱花和姜末，再次搅拌均匀。接着放入切好的蔬菜，翻炒均匀后关火，让味道再浸泡一会儿。第三步：在案板上撒少许面粉，然后把饺子皮铺在上面，用刀子从中间划开，尽量划得薄一点儿。 第四步：取一个盘子，将炒好的馅料放在盘子里，然后放一勺熟油，这样馅料不会干。最后，将饺子皮卷入馅料，收口处沾点水防止散开就大功告成了！
吃的时候撒上葱花，滴几滴香油，来点小葱蘸酱就更完美了！ 用这个办法做出来的菜卷，比包子好吃百倍，你想不想咬一口呢？