东古一品鲜酱油好吃吗？
作为一个山东人，对调味品还是比较挑剔的，尤其是在酱类这一方面。市面上常见的酱类我们家里都尝过了，比如李锦记、海天、千禾等品牌的黄豆酱和豆瓣酱，还有甜面酱和芝麻酱等等，这些酱料在家常菜、面食、烧烤甚至是火锅当中都有出现。对于一品鲜酱油也是有所耳闻，但是没怎么见过。 前两天去超市买酱油，在货架上看到了东古的产品，于是就把它买回家了。
东古这个品牌的调味品在我们这里卖的比较好，比较畅销，所以我也比较放心地给孩子买了一些。回到家之后发现是一品鲜酱油，孩子说想要吃饺子，于是我灵机一动，决定给它包顿饺子吃。 接下来分享一下这道好吃的饺子做法——香菇鸡蛋馅饺子。
准备食材：中筋面粉300克、清水145毫升、食盐4克、糖1勺、酵母2.5克； 准备馅料：新鲜的香菇10朵（大约600克）、胡萝卜半根、鸡蛋3个、小葱3棵、姜1块、植物油适量、香油2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、十三香1勺、花椒粉1小勺、味精少许。
第一步：和面 把上述所有的食材放进面包机里，启动和面程序，我这次的面团是发面的，所以加了一点小苏打。如果是普通面团的话，不用加小苏打，食用碱就可以。
第二步：调馅料 把香菇用清水浸泡，清洗干净以后再把香菇切末。葱、姜也切成末备用。鸡蛋打散在碗里，用筷子搅成蛋液，炒熟做成鸡蛋碎。如果不喜欢吃太干的口感，可以适当加点温水进去。
胡萝卜用擦丝器擦成细丝，然后加入适量的植物油和香油拌匀。因为胡萝卜里面含有胡萝卜素，它是脂溶性的，而且油脂还可以起到锁水的作用，以免胡萝卜出水。 把所有馅料混合，加入所有调料，搅拌均匀即成馅料。
第三步：包饺子 和好的面团盖上盖子或保鲜膜，发酵至原来的两倍大就可以了。案板上撒些干面粉，防止面团粘案板。 把发酵好的面团放在案板上揉搓排气，然后把面团分成大小相等的剂子。
第四步：煮饺子 开水锅里放一勺盐，这样可以防止饺子粘锅底。然后下入饺子，用勺子背轻轻推动饺子，使其均匀受热。盖上锅盖，大火煮沸后，加入一小碗凉水，继续沸腾，重复这个过程，等到第三次加水时，可以看见饺子底部的皮已经变得透明了，这样说明饺子熟了。
趁热吃，更美味哦！ 自己做的饺子皮薄馅多，柔软又劲道，蘸着醋和辣椒油一起吃，简直太美味了！