咸腊肉怎么做好吃？
腊肉的吃法很多，我最喜欢吃的做法是蒸腊肉和炒腊肉 腊肉的香味独特，口感好，非常下饭，下面给大家介绍几种腊肉的吃法 准备食材如下：
1、腊肉300克，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，白砂糖适量； 开始做腊肉的步骤如下： 1、把腊肉放入盆中，加入没过腊肉的温水，浸泡4个小时，中途换两次水去咸味即可； 2、再把腊肉切片备用； 3、起锅加入少许油，油温五成热时，下入切好的蒜粒煸香； 4、炒香后下入腊肉翻炒片刻，再倒入料酒炒匀去腥，然后加入生抽、白糖、蚝油调味； 5、最后继续翻炒均匀至调料融化，即可出锅装盘了！
下面一起来看看另一道咸香入味的炒腊肉的做法吧！ 准备材料如下：
1、腊肉300g，尖椒2个，葱2段，姜3片，八角1颗，花椒1小撮，干辣椒6个 ; 开始做炒腊肉的步骤如下：
1、将腊肉凉水下锅，煮15分钟，去除多余的盐分; 2、捞出晾凉，切片; 3、尖椒切滚刀块; 4、锅热油，放入八角，花椒，干辣椒，葱段，姜片炒香; 5、再放入腊肉翻炒; 6、淋入料酒去腥; 7、加入老抽上色; 8、再加入青椒翻炒; 9、加鸡精提鲜，加入味精调味，大火爆炒出香味，即可盛盘享用了！