鲫鱼和扁鱼哪个好吃？
作为北方人，我吃过很多次鲫鱼，但是很少吃鳊鱼，所以只谈对鲫鱼的看法。 以前在老家的时候，夏天晚上经常去河边钓鱼，那个时候钓的鱼都是野生鲫鱼，最大的一条有二斤多，不过那是很早的事情了现在应该更少。
用蚯蚓或者玉米面做饵料，用细线、传统钓法，一天下来能钓半盆左右，回家清洗干净做汤喝，味道非常鲜美，那种感觉这辈子都忘不了。 用蚯蚓钓上来的鱼，洗干净之后直接做汤喝，是鲜的，味道很好；如果用玉米面做饵，最好多洗几遍，把表面的粘液洗净，这样做好吃的甜味才是从里面透出来的，味道甜中略带酸，也很不错。
后来来到南方上学，发现这里的鲫鱼味道更嫩一些，可能因为我这里靠近长江的缘故，气候湿润，水中富营养化严重，所以这里的鲫鱼味道更“肥”（我们那里叫“腥气”），个人认为比用玉米面、菜籽饼等杂粮做的饵料更适口。 不过南方的鲫鱼个头不大，和鲤鱼差不多，而且喜欢跳，用手竿没法钓，只能用海竿远投，或者用电打。
回到老家之后，又开始用蚯蚓和手工饵钓，不过这个时候的鱼都已经没有以前的灵了，大一点的鱼咬钩很稳重，小一点的鱼会漂相不明显，总是差之毫厘失之千里。 有一次和同事一起去野河钓鱼，他用的饵料是我从来没见过的，粉粉的、黄黄的，问他是啥，他说是鳊鱼饵。因为同事平时比较懒，不喜欢搞野战，一般都是塘里放炮，所以他这里的渔具都比较齐全，什么鱼都可以钓，我也从来没看见他用其他饵料。
后来我尝试了一下他的饵料，还真不赖，腥味很小，但是饵团抛入水中后迅速膨化了，入水后变大了不少的饵团吸引了大量的鱼，中鱼率大大提高。用完了他的饵料我特意问他要了一点留着备用。
后来回老家每次带一点出来用，被我妈发现了还骂我乱花钱，不过骂归骂，最后还是悄悄给了我两包。 用这个饵料，我用短杆钓了近十斤的野生鲫鱼，虽然个头不大，但是皮糙肉厚，鱼肉紧密，味道也是非常棒的。