干锅粉丝怎么做好吃？
食材准备： 虾，基围虾都可以 土豆一个 胡萝卜一段 葱姜蒜若干 豆瓣酱一勺 老抽适量 糖少许 花椒一小把 白胡椒适量
做法步骤： 1.虾洗净去头去壳备用（从背部划开去掉壳比较方便）
2.葱姜蒜切末、胡萝卜和土豆削皮切块儿待用
3.起油锅，油热后加入豆瓣酱炒出香味，然后放入葱姜蒜末煸炒
4.加入老抽、白糖、白胡椒粉、花椒粉炒匀，倒入足量开水煮沸
5.把切好的土豆块和胡萝卜块倒进去，盖盖子闷煮约十分钟
6.最后倒入虾仁，轻轻翻匀，等虾仁变色就差不多了，不要煮太久会老
7.另起锅，锅底铺上生菜叶或者豆芽之类，免得锅底烧糊，把煮好的菜连汤汁一起倒进去拌匀即可 一盘香喷喷的干锅就做好啦！