肉圆烧什么菜好吃？
首先，做这个肉圆不需要太高的技巧，当然，有技巧肯定更好啦~ 主要需要注意的地方就在于调料和肉馅上，把这两种东西把控好了，基本上就差不多了。 调料非常简单，只有酱油、老抽、白糖、黄酒或者白酒（可选）这四样。注意千万不要放五香粉、十三香之类的香料，会夺味儿。
肉馅我一般用猪腿肉+猪肉糜来做，稍微有一点肥肉会更好吃哦~~所有材料往一起搅和搅和，打上劲儿。（如果肥瘦比例大于3：7的话就不用打鸡蛋了） 然后就是最关键的一步——过滤！！！ 这里要用到纱布或者滤网，把调好的肉馅放到滤网里过滤一遍，去掉渣滓（这是为了让成品更加细腻爽滑）。 接下来就可以烧着了。建议最好用砂锅来烧，味道会更香一些~(￣0￣)~
因为用的是砂锅所以很容易焖熟了，大概15分钟左右吧，你可以用筷子扎一下肉丸，如果能扎透就说明熟了，这时候可以关火让汤汁浸泡一会儿，会更入味儿～
最后摆盘，开吃！！！