蒸小米饭好吃吗？
作为一个山西人，我可能更擅长于蒸莜面… 不过小米确实可以蒸着吃啊！ 我家有个土法子上吊的蒸笼，跟蒸馒头一样用。当然也可以用来蒸糕、蒸菜等… 但是我最喜欢的是拿它来蒸小米。 因为这样蒸出来的小米，油油亮亮的，特别好吃！ 我一直觉得这个吃法是我独有的，因为我是听说其它地方没有这样的吃法~
直到前两年我到了西安工作。在那里结识了一个陕西朋友，他告诉我说他在他老家也常这么吃小米（他是榆林人），还教给我他们那的吃法--在蒸小米的时候，往里面打一个鸡蛋，拌均匀了再蒸，吃起来就跟蛋糕一样。
我后来回到太原，每次想自己弄点好吃的时就会想起那个陕西老乡教给我的办法，用他的方法蒸过一次两次后，我就总能做的跟在他身边一样的味道了…… 唉呀，说到这我简直要流下口水了… 真的好好吃～
真的很好吃！我平时都是自己做米饭，但是今天心血来潮想尝试一下小米的味道就买了二斤小米，还准备了一些豆子（红豆，绿豆和燕麦） 先泡了一夜的小米，然后电饭煲里放好水后把浸泡好的小米倒进锅里开始加热了（水比平时做饭稍微少一些就可以了）。
大约三分钟左右，看到锅底冒出的泡泡越来越密集就说明已经熟了可以打开盖子加入豆子啦~盖上盖子继续焖一会儿就可以开吃了哦！这样煮出来的粥又香又软又滑呢！ 小贴士
1.淘完小米之后最好再用清水清洗一遍
2.建议把水加多一些这样可以节约时间而且口感更好一些；如果水太少的话会很难煮熟
3.我是第一次做所以用的电饭锅也没有特意去控制温度，希望对你有帮助。
4.也可以像平常那样在锅里加点盐或者糖提味，但是我不喜欢太咸所以就没有放。
