羊肉火锅放什么菜好吃？
在四川，吃火锅可不仅仅是清水锅、鸳鸯锅……那么简单！ 除了清水锅底、鸳鸯锅底之外，还有麻辣锅底、酸菜锅底、椒香锅底.... 在寒冬腊月，围着涮一涮，热气腾腾，舒坦啊~ 那么，在四川吃羊肉，还有哪些值得推荐的吃法呢？ 今天，就跟着小千来看看吧！
01 清汤火锅
最简单的锅底，往往能发挥出食材最本真的味道。
对于爱吃羊肉的人来说，没有蘸料的火锅是没有灵魂的。 一碗鲜香的红油火锅底料，搭配上葱花、香菜、花生碎、芝麻酱等辅料，调出的蘸水浓郁可口，吃着香辣鲜香。
02 麻辣火锅 辣，是川味火锅的灵魂所在。 在锅里先加入一大把干辣椒和一把花椒，开中火慢慢炒制，等到辣椒、花椒的香气四溢的时候，就可以加入了。 当锅底开始咕嘟咕嘟冒泡时，就可以下肉啦！ 吃辣的伙伴可千万不要错过，这滋味，妙啊~
03 酸菜火锅 四川人的餐桌之上，总是少不了酸菜的身影。
用酸菜来煮火锅，也是一绝。 选一根粗壮的酸菜鱼骨，往清汤里这么一放进去，香味立马就飘出来了。 吸饱了汤汁的酸菜酸爽开胃，一口咬下去，味蕾瞬间就被唤醒了！
04 三鲜火锅 金针菇、香菇、平菇、海鲜菇...各类菌菇统统倒进锅里，荤素搭配，营养又美味。 鲜嫩的鱼肉，带着丝丝甜味，滑入喉中，满嘴生香。 别忘了再喝上一碗汤，那滋味，美哉～
05 椒香火锅 不喜欢吃辣的小伙伴，也可以选择这道椒香火锅。 青红辣椒，用热油泼香后，与各种食材一起放入锅内，翻滚吧，美味！ 这诱人的色彩，看着就很下饭有木有~
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