河棒怎么做好吃？
原料 冬笋、河鳗、豆腐皮（腐竹）、葱白、生姜，鸡蛋，面粉。调料 盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、料酒、香油、生油、辣椒面。 制作 1.将河鳗宰净，除去头尾及骨刺，用适量的盐、味精抓匀，腌制上浆待用。
2.冬笋切成薄片，与腌好的河鳗一同拌匀。
3.豆腐皮（腐竹）用水泡发后，在开水中氽一下捞出；
4.炒锅中放入适量花生油，烧至五成热时，将鸡蛋去壳打散淋入，摊成蛋饼后切碎备用。
5.把上述原料与酱油、醋、白糖、料酒、胡椒粉、辣椒面拌和均匀，撒上葱花即可食用。
特点 咸香鲜嫩，佐酒佳肴。
说明 河棒，又称河鳗、海鳗、青鳝。其营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁元素以及维生素B族等多种营养成分，具有补肾壮阳、益肝明目之功效。对中风口渴、小儿脱肛、痔疮出血等症有一定疗效。 河鳗的鳞很小且无硬刺，内脏中亦无胆道器官，因此食用前不必刻意清理。