冷冻的螃蟹怎么做好吃？
今年大闸蟹最便宜的时候买的一盆，50块钱，大概七八只样子。 做法：
1、冻蟹解冻后，用牙刷轻轻刷干净。（千万不能用水泡，会死掉的）
2、锅里放两勺油，烧热后，把洗干净的蟹全部放进去。小火，不要急着翻动。 (因为凉蟹好翻动，热蟹会死掉)
3、看到蟹盖稍稍鼓起，且四周有点变红，就可以翻面了；
4、等到所有的腿都伸直，并且全身变成亮的橙黄色的时候就熟了！
5、熟蟹去腮去壳，肉蘸着调料吃就可以了。
小秘诀：在煮的时候，如果水不够，可以加点酒和醋进去，味道更好哦~
最后，附上某吃货吃蟹指南——
第一步：先用筷子把蟹腿最前端两根细腿剪断，这样进食时候方便用手撕扯。 第二步：捏住蟹腿根部，用力掰下来。
第三步：同样方法把八只脚都处理完，放在一边备用。
第四步：用剪刀把蟹身分成两边，小心地掰开背部。
第五步：用刀把刚刚分出来的蟹身中部划开，但不要完全切断。
第六步：用手掰开蟹身两侧，一定要掰开！不然会有蟹钳打手的风险！
第七步：掰开蟹身之后就能看到里边的螃蟹黄了，蘸料吃就对了。
第八步：吃剩的蟹腿和蟹壳千万别扔！用来涮火锅最好了！