泡风抓怎么做好吃？
做法一 （水煮虾皮）这个最简单，把虾皮用温水浸泡5分钟以上，然后用清水冲洗干净即可。 做法二（油泼） 这个有点技巧在里面哦，首先把蒜和姜都切成末，然后把香葱也切成小段备用。接下来调制一个调料汁，在碗里先加入酱油、香醋、盐、辣椒粉调成酱汁备用。锅里倒入花生油烧热，然后放入花椒炸出香味，捞出扔掉不用。接着放入葱、姜末一起爆香。最后把调好的料汁倒进去烧开就可以了。把煮熟的虾皮浸泡在调好的汁里腌渍2个小时以上就可以吃了。
做法三（爆炒） 这个也是用油的，比较适合不喜欢泡水里的虾皮。同样先把虾皮用清水冲洗一下，沥水备用。锅里倒入适量的植物油烧热，先放入花椒爆香，接着放辣椒酱炒出红油。最后倒入虾皮翻炒一会就可以了。 除了直接食用或者是做汤之外，还可以把它放在粥里同煮，味道也很赞！