牛尾骨怎么做好吃？
炖汤，或者红烧 原料：牛尾骨500克、油适量、盐适量、花椒1勺、香叶2片、大料2个、白糖少许、葱适量、姜适量、料酒适量；
做法步骤：
1.准备食材。
2.先把牛尾洗净，切大块一些，用清水浸泡4小时以上，中间换几次水。
3.锅中加水，放入浸泡好的牛尾焯水备用（水中加入姜片和料酒）。
4.砂锅中加入适量清水，倒入焯过水的牛尾，放入葱姜和大料。
5.小火煲至两小时，再放入一勺白糖。
6.最后调入适量精盐即可。
7.成品图。 红烧牛尾 用料：牛尾、姜、八角、冰糖、生抽、老抽、黄酒。
做法：
1、牛尾切段放入锅中，倒入清水，大火煮出血沫后捞出沥干备用;
2、炒锅中倒少许油，放入冰糖炒至焦糖色后倒入开水，加入八角、姜片，将焦糖的香味充分溶于水中后倒入盛有牛尾的碗中，倒入生抽、老抽，加入黄酒搅匀；
3、最后把牛尾连汤带水一起转移至高压锅中，上压30分钟即可出锅装盘享用啦~
以上就是我的方法哦~