我最爱的是干煸籽乌，做法如下~ 准备食材：小籽乌500克、花椒1勺、蒜2瓣、小葱1根、干辣椒3个、盐半勺、糖少许、料酒适量、老抽一点点 制作步骤： 第一步：将买回来的籽乌放入水中浸泡1小时左右，中途换两次水，泡去里面的沙子 第二步：葱切花，蒜切片，红椒切碎，干辣椒切段 第三步：
说到炖汤，我可是有得说了啊！以前不爱喝汤的我，在云南呆的半年，每天汤不离口呀。 【番茄冬瓜排骨】 夏天嘛，就应该吃酸甜口的。准备一块排骨，切块，冲洗干净血水。番茄去皮切丁，冬瓜去皮去籽切成块。姜切片，大蒜拍散。 锅里放入冷水，下入排骨、生姜一起煮至开水沸腾，打去浮沫。然后加入番茄、大蒜，再次煮开。
作为一个地地道道的陕西人，对于面食那是相当有发言权的…… 首先，和厨这个牌子我没有听说过，不过从题主的照片看，应该是一个规模比较小的面馆。不知道题主是在哪个城市，我以我在西安的经历来回答这个问题。 西安的面馆很多，大小不一，质量不同，价格有别。有的面馆很火，需要排队；而有的面馆则门可罗雀。
只吃过201和401………201的菜量很大，两个人吃够够的了，价格也不贵401的菜量也很大（毕竟价钱也和201差不读），不过味道就一般般了 环境很好，服务也很好，就是人总是特别多……可能我吃的馆子不够多，所以感觉春还是很好的……另外，他们家的蛋炒饭超级好吃！！
以前吃过的腰果都是生的，直接买回来炒着吃或者煲粥喝，味道蛮好的。 后来吃过一种烤的腰果，脆脆的，特别香，一下子就被征服了！从此就爱上了炭烧味的腰果～ 在超市里面买过，但是感觉量太少，价格也不便宜。后来在知乎看到别人推荐买了这家店的，收到后瞬间被惊艳到，实在是太棒了！
做饼最好用半烫面，就是一半面粉是开水和面，另一半是凉水和面，这样做出来的饼口感筋道。 【材料】 面粉200克、温水135毫升左右、盐少许 葱花适量、五香粉或者椒盐（可不用） 油适量1. 用105克的温水和成面团，加入一勺盐增加筋性。2. 再加入葱花、五香粉一起拌匀备用。
第一次见到这么爱吃八爪鱼的，我家孩子看见会害怕的蛤蟆、蜥蜴之类的都怕得不敢碰，更别说这种软软糯糯的小动物了(#ﾟДﾟ) 这玩意儿好吃是好吃，就是处理起来麻烦了一点. 首先，把八爪鱼的脚掰断放料酒里浸半小时去腥。 然后开水焯烫一下，这样壳比较好剥。
来云南很多次了，每次都要喝个痛快！ 我觉得最地道的蘸水要数昭通的豆花蘸水、曲靖的韭菜鸡蛋蘸水和文山的草果蘸水。 昭通有“中国核桃之乡”之称。这里的核桃饼和豆花蘸水是绝配。刚出炉的饼香酥可口，掰开可以看到层层叠起的酥皮；嫩豆花用酱油、辣椒等辅料调过味，放在清亮的汤碗里，点上几滴香油，香味四溢。