1、首先，你要有一个好的烘焙工具。 做面包最重要的工具有烤箱和面包机（或和面机）。烤箱的加热方式有电、燃气或者煤油炉灶三种，现在最流行的是电器类的烤箱。 选购烤箱主要看温度显示是否准确、温度范围有多大等。 一般市面上销售的烤箱温度显示都有一定误差，主要是由控温的方式决定的。
香茅（Rhoeo discolor (L.) Lour）又名柠檬草，是一种具有浓烈香气的多年生草本植物，原产于东南亚，目前在我国南方各省区均有种植，常作蔬菜食用。
2、鱼肉用盐，味精，料酒腌制10分钟以上； 3、腌好的鱼肉加入鸡蛋清，生粉抓匀上浆备用（一定要粘匀）； 4、锅里热油，五成热时，放入鱼片炸至定型，捞出，再全部炸至金黄色； 5、锅里留底油，炒香蒜末和葱末，倒入调好的汁，煮开后放入炸好的豆腐，小火焖烧一会儿； 6、打开盖子，放入炸好的鱼，轻轻翻动，
凉拌木耳——脆爽又解腻 准备好食材：黑木耳、香菜、小米椒、香葱、大蒜，还有两片柠檬用来提味（不喜欢吃柠檬的也可以不放） 第一步： 把黑木耳泡发，我用的是温热水，大概两个小时左右； 第二步： 泡发的黑木耳清洗干净，撕成小朵； 第三步： 调汁儿，香菜切碎和蒜泥、小米椒一起放在碗里，加入生抽、陈醋、白糖、
1.首先将新鲜羊排浸泡1个小时，泡出血水。2.冷水入锅焯水，加入姜片、料酒，大火烧开。3.捞出洗净备用；锅中放油烧热，放入冰糖小火炒至枣红色，倒入羊排翻炒上色。4.加入适量生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。5.然后加入开水淹没食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟至排骨软烂即可出锅装盘食用了。
我吃过最好吃的干锅牛筋，是亲戚自己做的，当时在饭桌上看了做法，现在忘差不多了，只好凭印象写个大概。 用高压锅做的，先炒糖色，放牛筋和香料（八角、桂皮、香叶）一起炒，加点生抽和老抽，再加点白酒，压1个小时左右吧，然后捞出来沥干水。