首先推荐我最喜欢的做法！！！ 鲜豆面筋煲，食材包括：毛豆、油面筋、葱姜蒜、干辣椒段、八角、桂皮，生抽、老抽、豆瓣酱等。
这个真得看个人口味，因为我是江西人嘛就特别喜欢辣椒，所以之前我都是自己用小米椒（特别辣的那种）炒的，超辣的，我先生吃的都是要我放多点辣椒的… 前几天买了包麻辣小龙虾的调料，试了下煮粉丝，哇塞，味道好极了。
“三层肉”其实指的是五花肉中的肥肉部分，肥瘦相接的部位是白色薄皮包着的一层硬皮。 在我看来“三层肉”是最适合做红烧菜的，因为“三层肉”的脂肪含量较高，用油焖、红烧等方法做出来的菜肴，油腻感会比较轻。 下面分享一道用三层肉做的家常菜——梅菜扣肉。