“好吃”和“营养”是两码事，但却是人们品尝美食经常提到的两个方面。 首先来说说好吃的定义。所谓“好吃”，是指食物带给舌尖上那种只可意会不可言传的美妙体验——这种体验相当主观且变化多端。
这个我可有经验了，作为山东人，对大肠那可是真爱！ 以前家里穷，吃不到肉，就偶尔赶大集的时候买半斤猪蹄或者猪头肉解解馋，每次母亲都精心地给处理干净了，做成卤菜让我吃得过瘾。
我是做餐饮的，对凉菜比较感兴趣，也研究过不少做法，今天把其中一个做法分享给大家。 这个凉菜的制作方法简单，口味清淡，凉吃、拌着吃都可以。
食材准备 虾300克、鸡蛋1个、黄瓜半根、料酒2勺、葱花适量、盐2小勺； 制作方法 第一步：处理食材。鲜虾去壳，留着尾部第三第四节的虾线，冲洗干净备用。切一点葱花。第二步：腌制虾肉。加入适量料酒和盐（大概1：1的比例），抓匀了以后盖上盖子或者保鲜膜，静置15分钟左右。第三步：打蛋黄蛋清分开。
食材：花菜半个、鸡蛋3个、葱花适量 调料：食盐2勺、酱油1.5勺、料酒1勺、鸡精1小勺、植物油300ml(实耗40ml) 步骤： 1、准备半颗花菜(注意，这是花菜的下半部分，比较鲜嫩，顶部最好留在清水里备用)，洗净之后用刀切成碎末。2、鸡蛋敲入碗中，加入2勺盐，1勺料酒搅拌均匀，然后腌制15分钟。