1.凉拌 挑选新鲜、成熟的梨花,用清水洗净,用盐水浸泡一会儿捞起沥干水分,切成适当大小待用。将葱、姜、蒜切成末,与花椒、辣椒一同置入碗中,淋上烧热的植物油(俗称“泼油”),再调入盐、味精和白糖,拌匀即成。这道菜色泽鲜艳,口感清新鲜嫩,略带麻辣,十分开胃。
道口烧鸡是河南新乡地区的一道名菜,与天津鸭货、德州扒鸡齐列为中国三大名鸡。关于这道菜的由来,说法很多 一种说法来自明朝崇祯年间,在河南滑县道口镇(现改为鹤壁市浚县)有一名叫杜义的厨师,因手艺高超,人们都送他一个绰号“奇清”。明末清初,朝廷在道口设了九仓十八栈,往来商贾云集,对菜肴的需求量大增。
要说最好的牌子,肯定是没有的,只能说各人口味不同罢了,我喜欢的未必你就喜欢; 不过我可以把我喜欢的牌子列出来,给你作为参考吧!
我做的菜盒,皮是薄薄的,软软的;里头的青菜,被搅的烂烂的,带着点儿汤汁儿,一口咬下去,味道咸淡正好,不会太老也不会太生。你若是问我怎么做的这么好吃!我真的只能说,我用的油很好、我的锅很好、我的手很好(不抖)…… 先和面。我是用饺子粉或者高筋面粉和成的面团,不要加水,和成硬面团。
作为一个北方人,最喜欢的煎饼吃法就是卷大葱、煎鸡蛋,但煎饼还有很多美味的吃法呢!下面我就给大家推荐几个! 煎饼果子是天津人的最爱,早晨起来炸一个油条,打个鸡蛋,夹在酥脆的煎饼里,再配上一杯豆浆,完美!
作为一个在台湾生活过四年,吃过无数香肠的人,可以很负责的告诉你,台湾的香肠其实很一般…… 和大陆地区不同,台湾的饭堂和酒店餐饮中,并不会出现像腊肉、咸鱼一类的风味腊制食品,所以“香肠”这玩意在台湾饮食中的定位,其实大致相当于大陆地区常见的“火腿”,属于高端食材。
我是西点师,工作快十年了... 说实话现在做面包已经没什么激情和兴趣了,虽然我还是很喜欢做面包的! 但是,对于外行人来说能做一个好吃的面包还是挺不容易的吧。。。