青菜的做法很多，但无论怎么做，主要口感还是来自其本身的味道。要吃到青菜本身最好最原味儿的口感需要做到两点：1、减少营养素的流失 青菜的营养素主要是维生素，其次是矿物质。维生素怕高温，一高温就破坏损失了；而矿物质则比较耐高温，在高温下也不会有太大损失（除了部分酶）。所以做菜要做到少高温，减少加热的时间。
这个，是最近很火的问题吗？ 我做了十几年烘焙，还真没遇到这个情况的…… 先上成品图 这个蛋糕其实没有特别复杂的工序和技巧的！ 首先我们在打鸡蛋的时候不能打得太发 否则在烤的过程中会消泡，造成失败 我们一般打发到6、7成左右就可以了。