炸土豆球要皮吗？
炸土豆球需要有皮，炸土豆球的时候，如果土豆没有皮，土豆在炸的过程中就很容易炸散掉。土豆最好用小一点的，这样炸出来会更加的圆，更好看，也更香，更酥，更好吃的。
炸土豆球注意事项：
炸土豆球的时候，不能一次放太多的土豆，因为如果一次放太多的土豆，油的温度就会很快降下来，土豆在这样的情况下，无法形成外皮，就无法锁住土豆的香味，而土豆在吸收了热油之后会发胀发大，很容易就就会炸得四分五裂。
土豆炸好之后，可以放在干了的锅里，再撒一些胡椒粉、辣椒粉、盐，加一些花椒，加入一些炒香的芝麻，再炒一分钟就可以出锅了。